* obrázkové kredity
mohou platit autorská práva
celkem 96 48
style Brewed by Vinařství Boyden Valley
Styl: Apple Cider - Ice / Fire / Fortified
Cambridge , Vermont USA Podávat
Flétna ,
Kmenové sklo
stáčení | na kohoutku | rozdělení |
| upravit čárové kódy | aktualizovat obr HODNOCENÍ: 28 ZNAMENAT: 3,81 / 5,0 VÁŽENÉ AVG: 3.7/5 JE. KALORIE: 360 ABV: 12% OBCHODNÍ POPIS Vermontský Premier Ice Cider Historie ledového vína sahá do prvního století našeho letopočtu, ale Ice Cider je zbrusu nový - a pozoruhodně lahodný - fenomén, který se narodil v polovině 90. let právě tady v regionu mezi severním Vermontem a městy Quebec, Kanada. V současné době je na světě pouze asi 50 výrobců ledového moštu, ale tajemství tohoto vzrušujícího a chutného nového produktu se dostává ven. Vermont Ice Cider z Boyden Valley Winery je pravděpodobně prvním americkým ledem. Používáme pouze jablka Northern Spy, Macintosh a Empire pěstovaná ve Vermontu, abychom vytvořili opravdu výjimečný zážitek z pití. Zralý ve sudech z francouzského dubu (k výrobě pouze jednoho sudu našeho Vermontského ledového moštu je zapotřebí více než 400 galonů jablečného moštu) je konečným produktem sladká, ale složitá kombinace koncentrovaných příchutí jablek a lehkého, opečeného dubu, který se dokonale hodí k jakémukoli dezerty také, je to opravdová pochoutka sama o sobě. Odrůda: jablka Northern Spy, Empire a Macintosh Alkohol: 12% zbytkový cukr: 15% PH: 3,4 celková kyselost: 0,72 TAR výrobní proces: Začínáme s velmi specifickou směsí jablek, kterou tvoří Northern Spy, Macintosh a Empires. Typická dávka bude sestávat z přirozeného zmrazení 400 galonů jablečného moštu, čímž se získá jeden 60 galonový bar Ice Cider. Fermentace se provádí v temperované nádrži z nerezové oceli při velmi nízké teplotě 45 stupňů. Jakmile je fermentace dokončena, víno se vyčeří bentonitem a stáčí se do sudů, pokud zestárne po dobu šesti měsíců. Poznámky k ochutnávce: Vermont Ice Cider je sud vyzrálý s vyváženou kyselostí, nádechem dubu a koncentrovanou příchutí jablek. Medaile: Zlatá medaile 2012, Mezinárodní soutěž vín a lihovin v San Diegu 2009 Dvojitá zlatá medaile, Východní mezinárodní soutěž vín, nejlepší Ice Cider USA a Kanada Zlatá medaile 2009 Mezinárodní soutěž vín Indy
